Cada año, alrededor del 45 por ciento de las personas hacen resoluciones, pero solo el 8 por ciento las mantiene. Aunque es posible establecer nuevas metas en cualquier momento del año, el inicio de uno nuevo simboliza un nuevo comienzo y un renacimiento para muchas personas. Hemos desarrollado una lista de resoluciones potenciales específicas para aquellos que trabajan en restaurantes. Algunas son fácilmente alcanzables, otras son un poco más ambiciosas, pero cada una le hará sentir mejor al lograr algo grande en el nuevo año, tanto para usted como para su restaurante. A continuación, le compartimos 5 ideas de resoluciones de Año Nuevo para dueños y gerentes de restaurantes:
1– Diseñe un nuevo menú
Diseñar un nuevo menú es un cambio pequeño pero impactante que puede hacer en su restaurante que impresionará a sus invitados. Darle un nuevo look a su menú puede parecer una tarea ardua, pero puede crear y diseñar un menú utilizando la psicología y tácticas basadas en datos para aumentar las ventas y hacer que sus clientes vuelvan una y otra vez.
2- Cree un plan de marketing
A menudo, el marketing está muy poco valorado por los restaurantes. Ofrecer una comida increíble y un servicio impecable deberían ser suficientes para atraer a los clientes hambrientos y hacer que vuelvan, pero un poco de planificación extra no va a hacer daño. Al crear un plan de marketing con la mezcla adecuada de tácticas de marketing digital y tradicional para llegar a su audiencia específica, atraerá clientes nuevos a su negocio y hará que los habituales quieran volver.
Si ya tiene un plan de marketing establecido, ¡genial! Eche otro vistazo a sus tácticas, vea lo que están haciendo otros líderes de la industria e implemente una nueva estrategia o dos.
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3- Desarrolle un programa de formación
Después de pasar por el proceso de contratación de empleados, el siguiente problema al que se enfrentan los restaurantes es la rotación de personal. Los empleados del sector de la restauración van y vienen, pero con la estrategia de formación adecuada, la baja retención será cosa del pasado. La educación, la demostración y el seguimiento son componentes clave de un programa de formación bien desarrollado.
Si ya forma a su personal con un programa sólido, pregunte a sus empleados qué les ha parecido la formación y qué han aprendido desde el principio. Tenga en cuenta sus opiniones y modifique algunos aspectos de su programa de formación para mejorarlo de cara a las próximas incorporaciones.
4- Abrir un nuevo local
¿Quiere salir de su zona de confort? Considere la posibilidad de expandirse. Tanto si tiene un camión de comida interesado en abrir un local físico, una cafetería que sueña con convertirse en un restaurante de servicio completo o un local ya establecido que podría ampliar su presencia, la expansión es un gran objetivo si tiene el ancho de banda necesario. Convertirse en propietario de un restaurante es una empresa en sí misma, pero averiguar cómo dar el siguiente paso puede ser igual de difícil.
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5- Tome unas Vacaciones
¿Vacaciones? ¿En el sector de la restauración? Sabemos que suena inaudito, pero el sector de la restauración es famoso por la falta de tiempo libre. Este año, reserve tiempo para usted, su familia y sus amigos y planifique un viaje para evitar el inevitable agotamiento. Si no puede soportar separarse completamente del trabajo durante una semana, puede buscar aplicaciones móviles que puedan ayudarle a controlar su restaurante desde cualquier parte del mundo.