Antes de la era digital, llamar por teléfono era la principal forma de hacer reservas en los restaurantes. Sin embargo, esto está cambiando rápidamente. Según un informe sobre el estado de los restaurantes en 2020, un tercio de los restauradores tiene previsto adoptar un sistema de reservas online en algún momento en el futuro.
Hoy en día, la presencia online de un restaurante -desde su página web hasta sus cuentas en las redes sociales- crea múltiples oportunidades para que los comensales hagan sus reservas. Esto significa que tiene más oportunidades para optimizar las reservas y maximizar el número de mesas que llena cada día.
¿Por qué es importante optimizar las reservas online de su restaurante? Aquí están las siete razones principales:
Facilidad de uso: Cuanto más fácil sea para las personas encontrar un enlace de reserva en su sitio web, más reservas obtendrá su restaurante. Y más reservas = más clientes.
Poder de sugerencia: Cuantas más veces vea un cliente la oportunidad de hacer una reserva en su sitio web, más inclinado estará a hacerla. En ventas, se necesitan de tres a cinco intentos para cerrar un trato. Las reservas están directamente vinculadas a las ventas, así que ponga los enlaces de reserva delante de los clientes tantas veces como sea posible para aumentar sus ingresos.
Necesidades de personal e inventario: Cuando tiene reservas, puede predecir mejor cuánto personal e inventario necesitará. Cuando tiene la cantidad correcta de personal, puede proporcionar a los clientes una mejor experiencia sin gastar dinero en mano de obra que no necesita. Cuando tiene la cantidad correcta de inventario, puede evitar gastar demasiado en comida o llamar a los proveedores para comprar ingredientes suplementarios.
Gestión de listas de espera: Las reservas en línea le ayudan a gestionar su lista de espera más fácilmente. Si sabe cuántos comensales puede esperar en una noche determinada, podrá calcular los tiempos de espera con mayor precisión para los clientes que lleguen. Además, las listas de espera digitales ayudan a evitar el hacinamiento en la zona de espera o en el bar.
Gestión de la capacidad: Las reservas online le permiten controlar el número de comensales que entran y espaciar las horas de asiento durante el servicio. Esto facilita el distanciamiento físico y evita que su restaurante supere los límites de capacidad establecidos por el gobierno.
Más datos sobre los clientes: Las reservas online le permiten recopilar información sobre los clientes que puede utilizar para ofrecerles una experiencia gastronómica memorable y desarrollar un programa de fidelización a largo plazo. Si utiliza un sistema de reservas que le permita crear perfiles de huéspedes, podrá obtener información como las preferencias de mesa, las restricciones dietéticas y las fechas especiales de cada huésped. ¿Qué invitado no se sentiría especial cuando se recuerda su cumpleaños o su mesa favorita?
Aliviar la ansiedad de los comensales: Tras los cierres relacionados con el COVID, algunos clientes pueden sentirse nerviosos por volver a comer fuera. La tecnología para restaurantes, como las reservas online, ofrece a los clientes la oportunidad de hacer preguntas sobre la reapertura y prepararse para la experiencia con antelación.
Si optimiza sus reservas en línea, podrá recopilar más detalles sobre los clientes, gestionar fácilmente su lista de espera, controlar la capacidad y planificar con precisión sus necesidades de inventario y personal.