La comida, el servicio y el ambiente. Estos son los elementos clave que atraen a los clientes a un restaurante, y un buen ambiente no tiene por qué ser caro ni complicado. Unos sencillos cambios en la decoración pueden marcar una gran diferencia en el ambiente de un restaurante, e incluso en la rapidez con la que los comensales comen.
Conozca 6 sencillas ideas de decoración de restaurantes que puede probar hoy mismo:
1. La importancia de la iluminación
La iluminación que elija puede alterar la percepción del tamaño de la estancia. Siempre merece la pena invertir en luz natural si puede instalar grandes ventanas o una claraboya. En general, es aconsejable evitar la luz directa y expuesta, que provoca una gran sensación; utilice sombras y cubiertas (a menos que quiera que la gente circule rápido). Juegue con los accesorios de iluminación de bricolaje, ya sean las omnipresentes bombillas de estilo Edison (puede utilizar una bombilla de filamento LED de bajo consumo), velas y candelabros o utilice material de recuperación para pantallas y cubiertas de luces.
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2. La importancia de la historia
Sobre todo, en las ciudades más pequeñas, el edificio que ocupe para su restaurante puede tener su propia historia. Averigüe si alguna celebridad lo ha visitado alguna vez y mire si puede encontrar alguna chuchería o medios de comunicación que hagan referencia a la ocasión. Pruebe a decorar con objetos del barrio o de la ciudad, como banderines, recuerdos del instituto y carteles de bandas, eventos y equipos deportivos locales.
3. La importancia del color
Los estudios han demostrado que los colores de los restaurantes no sólo influyen en el estado de ánimo de los comensales, sino también en su apetito, e incluso en su deseo de quedarse. Pinte sus paredes de rojo para aumentar el apetito, de amarillo para estimular la rapidez, de azul para evocar la frescura y la sensación de agua, de verde para evocar un ambiente relajado y tranquilo que anime a los clientes a quedarse y pedir más, de marrón como color base que también estimula el apetito, y de blanco para crear un ambiente pausado y relajado.
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4. La importancia de los espejos
Los espejos reflejan la luz, lo que abre el espacio y lo hace parecer más grande. Cuelgue un espejo del tamaño adecuado en la pared correcta y podrá cambiar la sensación de estrechez por la de amplitud. Juegue con espejos de diferentes tamaños en una pared, o con azulejos de espejo para que toda la habitación parezca más espaciosa.
5. La importancia del arte
Invierta en arte local. Tanto si se trata de un mural en la pared como de piezas que rotan regularmente de artistas del barrio, puede exhibir arte que haga referencia a la zona y también cree puntos focales que impulsen la conversación.
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6. La importancia de la naturaleza
Las plantas siempre cambian la atmósfera de una habitación, literalmente. Al convertir el CO2 que exhala en oxígeno puro, las plantas hacen que cualquier habitación se sienta más relajada y confortable. Pruebe a experimentar con diferentes tipos de plantas de pared, de suelo y colgantes para conseguir cambiar de una forma relativamente barata y fácil el ambiente de su restaurante.