La era digital nos ha hecho pensar que el voz a voz tradicional no importa.
Pero todavía lo es: el 87% de los comensales coinciden en que tienen más en cuenta las recomendaciones de sus amigos que las críticas online o la popularidad en las redes sociales.
Aunque puede ser fácil pensar que solo se necesita tener un gran número de seguidores en Instagram, un feed activo en Twitter y un montón de estrellas en plataformas especializadas para conseguir clientes, no hay que detenerse ahí.
Es hora de hacer del marketing voz a voz una parte crucial de su estrategia de recomendación y referencia.
Así es como puede aumentar sus recomendaciones de voz a voz para que la reputación de su restaurante hable por sí misma:
Ofrezca buena comida y buen servicio
Mire su menú, de forma crítica y objetiva, a través de los ojos de un potencial recomendador y pregúntese: ¿mis cócteles, platos principales o nuevos hacen que mis clientes quieran ir corriendo a contárselo a sus amigos? Si es así, estupendo. Si no, ¿cómo se puede mejorar?
Una vez que se haya tomado el tiempo para crear ofertas de primera categoría, no deje que su duro trabajo se desperdicie ofreciendo un servicio mediocre. Un cliente que ha disfrutado de una gran comida y un gran servicio gritará el nombre de su restaurante a los cuatro vientos, así que preste a ambos la misma atención.
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Ofrezca algo que nadie ofrezca
El mercado de la gastronomía está saturado y los buenos restaurantes fracasan constantemente. Los restaurantes verdaderamente buenos ofrecen a los comensales algo que no pueden conseguir en ningún otro sitio, así que ¿Qué puede ofrecer usted que nadie más lo haga?
Tanto si tiene un espacio impresionante, un concepto único o una comida de temporada que cambia constantemente, cree una experiencia que ayude a promover lo que le hace único. Una vez que tenga claro su factor diferenciador, organice un evento en su restaurante que amplíe su concepto. Un evento le dará la oportunidad de conocer nuevas caras y, si lo hace bien, de crear algunas muy buenas referencias.
Evocar la emoción
Establezca una conexión emocional con sus clientes. Tanto si sus clientes lo tienen en cuenta como si no, las emociones juegan un papel importante en el proceso de selección del restaurante, así que empiece a mostrar el corazón de su local.
Empiece por crear y promocionar ofertas puntuales que lleguen al corazón. Por ejemplo, atraiga tráfico a su restaurante el Día de la Madre o el Día del Padre con un menú de precio fijo hecho con amor.
Una vez que lo haya dominado, piense en grande. Considere la posibilidad de retribuir a su comunidad asociándose con una organización benéfica local. Organice un evento en nombre de dicha organización, cree un menú designado del que recibirán todos los beneficios, o dedique un día en el que el 10% de todas las cuentas se destinen a esa causa: ¡lo que el GRAN corazón de su restaurante desee!
Si logra crear una conexión emocional con sus clientes, estará creando una conversación que destacará positivamente su restaurante de la forma más favorable posible.
Y si todo lo demás falla, ¡pregúnteles!
Si su objetivo final es aumentar las recomendaciones de voz a voz, no está de más preguntar. Puede pedir a sus clientes que recomienden su negocio después de su experiencia gastronómica, haciendo una cordial invitación al presentar la factura o con una nota bien redactada en el baño sugiriéndoles que escriban en redes sociales sobre su experiencia con un hashtag especifico.
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Si hay algo que destacar de este artículo, es esto: ¡dele a sus clientes algo de que hablar! Si sigue uno (o todos) estos consejos, podrá hacer que su restaurante sea la comidilla de la ciudad y verá cómo poco a poco se intensifica el tráfico por recomendación hacia su negocio.